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Investigação do NI denúncia nutrição de hospital particular de SP

Nutrição do Hospital Santa Clara e suas más condições de trabalho


Mamão estragada sendo entregue para pacientes e acompanhantes (FOTO: Eduardo Pires)
Frutas estragadas; verduras apodrecendo; panelas sujas; vasilhas e panelas com urinas e fezes de ratos; carne vencida sendo entregues para pacientes, acompanhantes e funcionários; ratoeiras no estoque de alimentos do setor de nutrição; embalagens roídas pelos ratos que andam pelos lugares da cozinha, estoque e corredor do setor; alimentos sendo armazenados de forma incorreta, fazendo com que os produtos ficam expostos as bactérias e fungos do lugar; entre outros agravantes.

Esses casos ocorreram até o dia 30 de outubro no Hospital Santa Clara, na Vila Matilde, Zona Leste de São Paulo. Infestações de baratas, ratos, mosquitos e cupins fizeram do lugar uma desordem. Até o último dia do mês 10, a cozinha do hospital viveu dias de caos e funcionários convivendo com todo este tipo de infrações graves. Responsáveis pelo setor e também do hospital nada fizeram.


Geleia estocada para sobremesas também foi alvo dos roedores (FOTO: Eduardo Pires) 

Funcionários, acompanhantes e pacientes comendo carne vendida de uma semana; frutas e verduras estragadas sendo servidas; utensílios de cozinha como panelas, vasilhas, pratos com urina e fezes de ratos que passaram pelos kits de cozinha; baratas aos montes andando no lugar.

Ratoeira no estoque de alimentos (FOTO: Eduardo Pires)

No estoque de alimentos fezes de ratos se encontravam com mosquitos morto, outros insetos voadores andavam pelas prateleiras de embalagens de alimentos. Duas ratoeiras foram colocadas no local para pegar os roedores, mas de nada adiantou, o animal colou na ratoeira adesiva e conseguiu escapar, deixando os seus pelos cinzas no objeto.

Nenhuma desinsetização foi feita no local para acabar com as pragas de insetos rasteiros ou insetos voadores, como também acabar com os roedores. Na parte de controle de qualidade de alimentos é bastante deficitária, fazendo com que muitos alimentos fossem servidos em condições precárias tanto para funcionários, acompanhantes e pacientes.

Frango vencido e mesmo assim era entregue para as pessoas (FOTO: Eduardo Pires)

O Hospital Santa Clara é do mesmo grupo de hospitais, são eles: Hospital Santo Expedito (Itaquera, Zona Leste da Capital), Hospital Jardins (Pinheiros, Zona Oeste da Capital), Hospital das Acásias (Santo André-SP) e Hospital Santa Ana (São Caetano do Sul-SP). Estes hospitais atendem os planos Biovida Saúde, Unihosp Saúde e Metrópole, os mais fortes planos de saúde da rede.

As filmagens e imagens feitas no local foram feitas no dia 29 e 30 de outubro de 2018.

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